De la famille des boraginacées, borago officinalis, plus couramment appelé Bourrache, est une plante mellifère, très fréquentée par les abeilles.
La bourrache est une plante annuelle (voire bisannuelle, selon l’époque des semis). Elle préfère les climats océaniques, comme la Bretagne, une situation ensoleillée, un sol profond humifère et léger. On peut aussi la semer en pépinière ou caissette.
Le semis est d’une facilité déconcertante à réaliser : après avoir crocheté la terre, semez les graines à la volée, puis ratissez pour enfouir légèrement les graines.
La plantation ou le semis peuvent se faire de mars à octobre. Une fois en place, la bourrache se ressèmera facilement !
Ses propriétés au jardin
Elle reminéralise le sol;
Au potager, c’est une très bonne plante pour repousser limaces et escargots;
Elle protège les choux contre les chenilles
Prés des fraisiers, elle leur confère une saveur plus marquée.
Sur le tas de compost, la bourrache active le processus de décomposition, comme la consoude, l’ortie et la valériane.
On ne lui connait aucune maladie, aucun parasite, aucun nuisible.
Le fin du fin, mesdames et messieurs les cuisiniers, sa jolie petite fleur bleue, comestible ornera avantageusement vos salades d’été.
Vous n’avez plus aucune raison de vous passer d’elle !!
